Dienstag, 14. Februar 2017

Limetten-Chili-Butter

Macht ihr euch auch so gerne Kräuterbutter wie ich? Gerade für eine Party finde ich das super: man stellt warmes Baguette bereit und serviert dazu verschiedene Kräuterbuttern und dann noch etwas Käse. Für mich braucht es gar nicht mehr um glücklich zu sein und auch, wenn wir mit Freunden grillen bringe ich gerne Butter und Brot mit, das geht nämlich einfach immer.
Ich hab schon einige Buttern gemacht, hier gehts zu den Rezepten:
  

Heute habe ich eine erfrischende Variante für euch mit Limette und Chili - das ist soooo lecker und schmeckt einfach auf jedem Brot! Und als Dip zu Brotchips passt sie auch großartig.

Limetten, Limette, Limettenbutter, Kräuterbutter Rezept, Tina Kollmann, Chili, Foodblog, Foodblog Nürnberg, Butter Rezept, Butter selbst machen, Kräuterbutter Rezept, Meersalz, Salz, pikante Butter, Asia, Party, Party Snack, Dip, Limetten Dip

Freitag, 10. Februar 2017

Double Chocolate Brownie

Brownies sind ein traditioneller Kuchen aus den USA und auch, wenn die politischen Entwicklungen in diesem Land momentan nicht so erfreulich sind, der Brownie ist ein Klassiker und schmeckt einfach herrlich.
Klassisch wird er mit Kakaopulver und wenig Mehl gebacken und wer die totale Schokoladendröhnung möchte sollte unbedingt noch zusätzlich Schokolade mit in den Teig geben. Dann nennt man ihn auch Double Chocolate.
Und genau so einen Brownie habe ich euch heute mitgebracht, der ist so super schokoladig und ihr wisst ja, dass Schokolade meine allerliebste Lieblingssüßigkeit ist, daher war es auch längst überfällig mal wieder mit Schokolade zu backen.

Chocolate Brownie, Double Chocolate Brownie, Schokoladenkuchen, Schokolade, Kuchen, USA, Klassiker, Klassischer Kuchen, Blogger, Brownie Rezept, Kuchen Rezept, Backen, Tina Kollmann, LECKER&Co, leckerundco, lecker co, Foodblog Nürnberg, Foodblog Fürth, Schokoladen Brownie, Brownie backen, Rezept für Brownie, Double Chocolate, lecker backen, homemade brownie

Mittwoch, 8. Februar 2017

Lachs-Zucchini-Quiche

Ich liiieeebe Quiche! Ob herzhaft oder süß, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch - sie sind so vielseitig und so einfach gemacht. Man kann sich voll austoben und einfach alle erdenklichen Zutaten miteinander kombinieren.
Eine Quiche mit Fisch wollte ich schon lange mal machen und ich finde die Kombination mit Zucchini einfach toll. Die Zitrone gibt eine tolle Frische und so schmeckt die Quiche irgendwie leicht und fast schon sommerlich. Genau das Richtige, um sich ein wenig Sonne in diesen trüben Tagen nach Hause zu holen.

Quiche, Lachs, Zucchini, Dill, Zitrone, LECKER&CO, leckerundco, lecker co, Tina Kollmann, Foodblog Nürnberg, Foodblog Fürth, Foodblog, Quiche mit Lachs, Quiche Rezept, Quiche Rezept einfach, Zucchini Quiche, Lachs-Dill-Quiche, leckere Quiche, einfache Quiche

Mittwoch, 1. Februar 2017

Lila Kartoffelchips | vegan

Es gibt wohl kaum etwas, dass mein Freund lieber knabbert als Chips. Schon lange wollte ich ihm mal selbst welche machen, und als ich dann im Supermarkt eine Tüte Lila Kartoffeln gesehen habe musste ich diese natürlich sofort kaufen. Lange hat es gedauert, fast vier Wochen lagen die Kartoffeln nun bei mir im Kühlschrank, aber dieses Wochenende haben wir uns dann endlich unsere Chips gemacht. Und die waren sooo lecker!

Kartoffelchips, Chips, chips selbermachen, rezept chips, rezept kartoffelchips, lila kartoffeln, lila chips, leckerundco, LECKER&Co, lecker co, TIna Kollmann, Foodblogger, Foodblog Fürth, Foodblog Nürnberg, Rezept, einfach, Chips einfach, selbermachen, frittieren, chips frittieren, snacks, fernsehsnack, frittierter snack, slaz und pfeffer, chips mit salz

Mittwoch, 25. Januar 2017

Mediterranes Gemüse aus dem Ofen mit Feta | lowcarb

"Schnappt euch euren ersten oder einen der ersten Blogposts/Rezepte und macht das Ganze noch einmal neu – egal ob noch einmal das selbe Rezept, abgeändert oder neu interpretiert."
Was für eine schöne Idee von Marc von Bake to the roots zu seinem Bloggeburtstag! Herzlichen Glückwunsch dazu! Ich habe so viele schöne Rezepte auf meinem Blog, die nach wie vor total lecker sind, von denen ich aber die Fotos echt zum Fürchten finde. Ein wirklich beispielhafter Beitrag dafür ist das Mediterrane Ofengemüse, das ich zum ersten Mal im Mai 2014 verbloggt habe, das war mein zweiter Blog-Monat und das Gemüse mein 31. Blogbeitrag - herrje da hab ich die Beiträge ja rausgehauen wie nix!
Ich weiß gar nicht wie oft, ich dieses Ofengemüse seit dem schon gekocht habe und ich habe mir wohl mindestens genauso oft vorgenommen, dieses Gericht neu zu fotografieren. Um es aber auch etwas abzuwandeln habe ich es euch diesmal in einer Low Carb Variante mitgebracht, weil ich das Gericht mittlereweile fast immer so esse. 
Jetzt habe ich es endlich getan und ich bin gespannt, was ihr zu meiner Entwicklung sagt: im direkten Vergleich finde ich das schon wirklich krass!


mediterran, mediterranes gemüse, mediterranes ofengemüse, paprika, zucchini, brokkoli, feta, ofengemüse rezept, einfaches rezept, einfaches gericht, Tina Kollmann, LECKER&CO, lecker, leckerundco, lecker co, Foodblog Fürth, Foodblog Nürnberg, Foodblogger, ofengemüse, schalotten, olivenöl, rosmarin, gebackener feta

Montag, 23. Januar 2017

Tarte ala Birne Helene

Kennt ihr Loriot? Sein Sketch in Spielfilmlänge Pappa ante Portas ist absoluter Kult. Und könnt ihr euch noch an den guten Heinrich erinnern, der wie ein verrückter Senfgläser palettenweise einkauft um pro Glas ein paar Pfennige zu sparen? Seine Frau Renate macht er mit seinen Sparmaßnahmen im Haushalt total verrückt. Es gibt eine herrliche Szene zur Birne Helene:

Heinrich: "Was ist das?"
Renate: "Birne Helene."
Heinrich: "Das is' aber 'n Apfel ..."
Renate: "Mit Schokoladensoße ..."
Heinrich: "Dann ist es keine Birne Helene, sondern ein Apfel Helene."
Renate: "Das gibt's überhaupt nicht!"
Heinrich: "Ein Apfel ist ein Apfel und eine Birne ist eine Birne ..."
Renate: "Laß es stehen, wenn's Dir nicht schmeckt."
Heinrich: "Es schmeckt mir ja."
Renate: "Dann iss es doch!"
Heinrich: "Ich esse es ja ... aber NICHT unter falschem Namen!"

Die klassische Birne Helene werde ich auch auf jeden Fall mal machen und euch ein Rezept dazu zeigen, heute gibt es aber erst mal eine schokoladige Tarte mir Birnen.

Tarte, Quiche, Birne, Schokolade, Birne Helene, Loriot, Pappa ante portas, Tarte ala Birne Helene, Desser, Tarte au chocolat, birnentarte, kuchen mit schokolade, schokoladenkuchen, leckerundco, LECKER&Co,Tina Kollmann, Nürnberg, Fürth, Foodblogger, Foodblog, Foodblog Nürnberg, Foodblog Fürth, lecker co, rezept, rezepte, birne helene rezept, mürbeteig rezept, schokoladentarte rezept, backen, backrezepte